我的大学生活感悟总结，全面到位！【9-3】

我的大学生活感悟总结，全面到位！【9-3】

　　【12四季气候与饮食养生】

　　随着一年四季的气候转换，自然状况的改变，人的生理状况也受到影响。在不同的季节，我们需要摄取不同的养分来补充身体的需求，一年四季，你的餐单也要跟着不停地转换。

　　【(1)春季养生之道突出一个“生”字】

　　春天是万物生长，阳气初生的时节。巾医认为，为适应春季阳气升发的特点，此时应该扶助阳气，增强抵御以风邪为主的外邪入侵。所以在饮食上可适当地进食温补阳气的食品，减少生冷黏滑的食物。根据中医五行理论，肝脏与春天相适应，酸味食物人肝，若多食会使偏亢的肝气更旺，继而影响脾胃的运化功能。所以食物性味宜少酸增甜，多食甜以补助脾胃;适合的食物包括麦、枣、山药、豆豉、花生、葱、香菜、芹菜、莴苣、菠菜或芥菜等。

　　【(2)夏季养生之道突出一个“长”字】

　　夏季是一年之中阳气最盛的季节，气候炎热多雨水，万物生机茂盛。

　　中医认为此时人体阳气向外，阴气潜伏在内里;其主要表现为气血旺盛，并且活跃于体表，使汗液排泄增加，功能活动加强，精力充沛。夏季饮食调养是很有必要的，一方面，代谢增强使营养消耗增加;另一方面，由于食欲降低及消化吸收不良，又限制了正常的摄取，所以很易引起代谢紊乱。

　　饮食方面除应补充营养及水分外，食物性味宜适当少苦增辛，少吃热性食物如羊肉等，以避免心脏亢奋。同时亦忌食过量的生冷，以温食为宜，否则容易损害阳气。此时湿邪及暑热经常困扰，容易引起出汗、口渴、烦躁、身重疲惫、无食欲、额头沉重等症状。适当地进食清淡应时之蔬果可以解渴消暑，清热利湿，如西瓜、苦瓜、桃、草莓、番茄、绿豆、黄瓜、冬瓜、南瓜、姜、莲藕、莲子、薏苡仁、山药为佳品。

　　【(3)秋季养生之道突出一个“收”字】

　　秋天气候凉爽干燥，是万物成熟收获的季节。此时阳气渐收，阴气渐长，人体的代谢也也开始阳消阴长地进行过渡。中医认为秋天应防燥护阴;因为气候干燥，人容易出现口干咽燥、皮肤粗糙、流鼻血、脱发，或偶尔有便秘的燥象，故饮食应以滋阴为主。合适食物有芝麻、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品、甘蔗、百合、雪耳等柔润食物。肺脏是人体与外界大气交换的场所，最易受秋燥损害，食物性味宜少辛辣增酸。尽可能少食葱、姜、蒜、肉桂等辛味之品，多进食一些酸味蔬果如苹果、柚子、柠檬、山楂等，都可以滋养肺脏。

　　【(4)冬季养生之道突出一个“藏”字】

　　冬季气候寒冷，阳气潜藏，阴气盛极。草木凋零，万物以冬眠状态来养精蓄锐，并为来春做好准备。人体的代谢也处于相对缓慢的水平。冬季饮食对正常人来说，应当遵循“秋冬养阴”的原则，即不宜生冷，也不宜燥热，最宜食用滋阴潜阳，热量较高的膳食，如羊肉、鹅、鸭、核桃、栗子、萝卜、木耳等。为避免维生素缺乏，亦应多食新鲜蔬菜。冬天与肾脏相适应，肾脏的收摄功能促进能量储备。食物性味方面少咸增苦，可以减轻肾脏的负担。冬季亦是进补的时机，由于身体代谢较缓，营养物容易积存，选择具有不同功能的食物，或在膳食中适当地加入药材，增强脏腑功能或补充不足，可提高人体的抗病能力。

　　【13慎吃反季节果蔬】

　　冬天吃西瓜，夏天吃大白菜。在十几年前，这是“奢侈”而幸福的事情。

　　为了增加产量，有些不法果农、菜农对反季节蔬果过量使用植物生长调节剂，即激素。如果经常吃这些残留了激素的反季节蔬果会让孩子性早熟，可能对正处于生长发育阶段的孩子造成不利影响。

　　【(1)膨大剂能给果蔬催肥】

　　膨大剂是目前人工合成的活性最高的细胞分裂素，具有加速细胞有丝分裂，促进细胞增大和分化，诱导芽的发育，防止落花落果等作用，“浸沾、涂抹或叶面喷湿可使果实迅速膨大，膨大率一般为60%左右”。应用范围除了西瓜之外，还包括猕猴桃、柑橘、葡萄、西瓜、黄瓜、桃等。膨大剂在我国应用范围比较广，很多水果种植过程中几乎都会用上，像猕猴桃、葡萄、草莓等，国家也允许适量使用。据专家介绍，猕猴桃、葡萄、草莓、西瓜等都是对膨大剂比较敏感的水果，像苹果、梨对膨大剂不敏感，也就不会使用膨大剂。

　　【(2)膨大剂能使果实畸形】

　　猕猴桃对膨大剂特别敏感，只要用一点就会起到很好的膨大效果，很多农民把它视为灵丹妙药，但由于加的量过多导致这些猕猴桃畸形、口感差、特别不耐储藏。大多数无籽葡萄也使用了膨大剂，不用膨大剂的无籽西瓜长不大，最多只能长到黄豆大小，只有用了膨大剂才能结出正常大小的果实。

　　据悉，种植户使用膨大剂等植物生长调节剂，主要是为了让蔬菜水果提早采摘和上市，提高蔬果的“卖相”以获得更大的利润。使用植物生长调节剂后黄瓜看起来笔直鲜嫩，草莓和西红柿也显得又大又红，能引起人们的购买欲望，同时蔬果产量也能增加。

　　反季节蔬果的出现是市场的需求。一些人有时为了满足自己的口腹之欲，不注意各类蔬果的属性，有些人甚至因为不知道蔬果的属性，造成误食伤身。如在冬天的时候大量误吃寒凉的水果和蔬菜，不断地给身体内的脏器降温，直接后果就是血液循环越来越慢、脏器功能下降、衰老期提前，血流得越慢，沉淀越多，血管越易淤堵、梗死，从而导致各种与血管相关的心脑血管病高发。

　　为了个人的身体健康，我们应多了解反季节蔬果的属性以及个人的体质，不要乱吃、贪吃。

　　中医养生认为，温热为阳，寒凉为阴，只有将食物的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡，少生病。我们的身体要想保持健康，所吃的食物要与自身的身体素质、所处的环境、季节保持一种平衡，正所谓“一方水土养一方人”，我们要因人、因时、因地选择不同属性的食物，才能做到身体好少生病。

　　【14怎样吃最养生】

　　肥胖是人体健康的大敌。为保持身材的苗条、健美而过度节食，会引起一系列不良的后果。在当今快节奏的社会生活中有着良好的身体素质是非常重要的。

　　【(1)营养组合】

　　埃及著名学者努福尔经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄人，又有利于减肥。

　　【(2)巧选脂肪】

　　完全不吃脂肪既不可能又损害健康，兴利除弊的办法是巧妙选择。据营养学家分析，脂肪可分为三大类：第一类可大量增加人体脂胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶油与乳酪中的脂肪;第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪;第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。

　　【(3)三餐定量】

　　合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一关键。不能因个人的喜好，而导致每天的进食量相差悬殊。据测算，青年男女一天的进食量大致如下：粮食500克，蛋1个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。

　　【(4)凉吃有益】

　　热食可增加人体热能，吃冷食要先经过热化才进入消化过程，因而能消耗掉一部分热量：就是说，冷吃耗能，特别身体较胖者在炎热的夏季更应多采取凉食方式。但应注意凉食不能过冷，过冷的食物会刺激胃肠。

　　【(5)细嚼慢咽】

　　咀嚼能够消耗一定的热能，吃同样的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持体重适中。据日本玛丽娜医科大学营养学教研室中村丁次观察，肥胖男子用8至10分钟吃完食物，瘦人需咀嚼13至16分钟;对同一种食物，肥胖者只咀嚼7.7至8.1次，瘦人却要咀嚼8.9至9.4次。限制胖人进食速度19周后，男子减重可达4000克，女子减重达4500克。

　　【(6)多吃多动】

　　虽然暴饮暴食不利于体重稳定，但有不少人难以避免，怎么办呢?合理的办法是牺牲下一餐，以抵消上一餐摄入的过多热量。为了不影响健康，以牺牲晚餐为妥。一一来偶尔饿·顿对人体无碍，二来晚上入睡后消耗的热量很有限，而最根本的办法是多运动。研究表明，胖人与瘦人在夜问消耗的热量大致相等，关键足在白天，胖子活动少，身体内部活动趋于缓慢，以至热能积存转化为脂肪。

　　【(7)少食多餐】

　　将同样多的食物分成五次以上吃，比起一日j餐，养分摄取不受损失，但体内产生的热量要少得多。有关调查资料显示，每天进餐少于三次者，57.2%患有肥胖病，51.3%胆同醇增高;进餐五次以上者，肥胖的发生率为28.8%，胆固醇偏高者仅为17.9%。原因在于，每餐进食量减少，可降低血中的胰岛素水平，从而增加脂肪酸燃烧。

　　【(8)摄足微量营养素】

　　近年来，科学家发现肥胖与某些微量营养缺乏有关，如维生素Bl、B6与烟酸等，它是脂肪分解的“催化剂”。钙、铁、锌等矿物元素也是体内能量转化的必需物质。这些微量营养素主要分布于粗粮、野菜、绿色蔬菜及干果之中，故三餐宜多样化，坚持荤素搭配、粗细相问的搭配原则，餐外也可以吃一些富含微量元素的瓜果、干果。

　　随着现代都市生活节奏的加快，快餐应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分，我们不想吃快餐，但我们又离不开快餐，在文明人忙碌的背后，快餐文化显得特别昌盛，速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。

　　许多人认为西式快餐营养丰富，长期食用有益，尤其是在大城市的上班族，由于工作紧张，经常就近吃快餐。这样吃一段时间后，他们便会觉得食不知味，整天一到吃饭的时候就发愁，几乎没有什么可以引起食欲，吃进去的东西也感觉不出有什么特殊的味道，统统一个样。殊不知，他们是患上了“快餐综合征”。

　　【(1)快餐的特点】

　　高油脂多油炸;高盐分口味重;高糖分，快餐的饮品全都是高糖类制品，无论冷饮、热饮都一样，含有大量糖分，加上汽水、雪糕类甜品，更令食物糖分特高;大量调味料是快餐的特征，勾人食欲，使人食得快，食得多;低纤维食物多，快餐制作过程中尽量选用低纤维食物，可使人们进食速度加快，人们在进食过程不用太多的咀嚼动作，人口便可吞下;含较多的人工添加剂。

　　【(2)快餐的坏处】

　　影响食欲：例如，一个汉堡包的热量将近1000卡路里，相当于孩子1天所需能量的总和。高脂肪食物在胃内滞留的时间过长的话，会直接影响其他食品，如水果、蔬菜、豆制品等的摄人量。经常如此便会造成机体缺乏多种维生素及矿物质，从而影响正常食欲。

　　影响钙吸收：由于咖啡、碳酸饮料、炸薯条、比萨、汉堡包等食物中均含有大量的磷，大量摄入就会使人体内的钙磷比例失调。因为钙吸收有赖于合理的肠道钙磷比值，所以，适当的磷摄入对钙的吸收非常重要。健康的成年人摄人磷的量如果超过1克，磷就会与钙离子形成不溶性磷酸钙，从而阻止钙离子在肠道内的吸收。

　　引起肥胖症：过多摄人的热量如果不消耗掉，就会让机体处于一个失衡状态。消耗不了的热量便会转化为脂肪，大量储存在体内，长此以往便容易引起肥胖症。

　　降低免疫力：不少快餐的含盐量过高，而盐的渗透作用可杀死上呼吸道的正常菌群，造成菌群失调。高盐食品还会抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力，降低机体对疾病的抵抗力。除此之外，高盐食品还会对血压、肾脏等产生不良的影响。

　　影响神经系统：由于罐装食品及饮料的重金属铅、铝含量较高，进人人体容易影响神经系统及智力发育。

　　快餐食品感觉上既美味诱人，义方便食用，深受大家喜爱也是人之常情，但不可常吃，否则极易引起各种疾病。

　　【|16.少吃加工类食品】

　　加工食品今天已经成为食品公司生产出来的食品的代名词。越来越多的人以为，加_[食品失去了食品原本的好品质。更有甚者，不少人认为“加工食品用的是对人体有害的添加剂”。

　　英国《焦点》月刊10月号载文说，食品加T公司最早是随着19世纪]：业化的发展而涌现的，那时的新工艺使得人们可以配制、贮存和运输食物。一些产品如白面包(用精制的面粉制成，过去只有富人才吃得起)立即成为每一个人的最爱。在过去的40年里，马铃薯片、方便餐、鸡块和廉价的比萨饼开始在市场上问世。这种快捷发展的态势在一定程度上是由于科技越来越发达，使食品中的各种成分可以保存很长时间，味道更好，而且成本更低。

　　最便宜、加工水平最高的食品往往富含淀粉、脂肪和糖。这是因为这些物质能够从政府补贴的粮食作物中获得，如玉米、大豆、糖、棕榈油，所以成本很低。但是，这些物质的自然形态决定了它们必须通过加T和改良才能形成种种用处。

　　食品技术领域最重要的突破要数调味化合物的发明，它们让淀粉和脂肪组成的产品尝起来更像是自然的食品。1900年，人类只创造出100种这样的化合物，而今天已经出现了4500种不同的调味剂。

　　调味剂的工艺基本上和香水行业所采用的T艺是相同的，二者都要对香精油和各种可挥发的香料进行处理。化学反应的过程非常复杂，它可让加T食品尝起来像任何东西。假如你乐意，你吃的方便食品可以像刚割下的青草的滋味，也能够像体臭。

　　那么我们吃这些加工食品有无问题呢?当然有。加工后的淀粉、脂肪和糖都富含卡路里，缺乏营养成分。所以如果你经常用高度加工的食品来替代那些健康的食品，如水果和蔬菜，那么你就不能享用基本的营养成分，就会变得更加肥胖，因为你摄人的热量超过了你所需的热量。加工食品没有水果、蔬菜和未经加丁过的谷物那么大的体积，所以你在不知不觉中就已经吃饱了。

　　至于调味剂，没有人知道它们对人的身材健康是否有害，因为这些凋味剂现在不必进行安全检测。据报道，英国食品标准局的养分学家山姆·蒙特尔对英国广播公司说：“总之，调味剂和食品添加剂的管理方法是不同的，因为绝大多数调味剂存在于天然的食品巾，它们的使用量非常小。”

　　从根本上说，保护健康的最佳方式就是避免吃太多的加工食品。用真实的面团、番茄和奶酪做成的比萨饼是健康的，但是用改良性淀粉、糖浆、硬化油脂、调味剂、奶酪代用品和假番茄做成的低价比萨饼则不是健康食品。因此我们要少买“科学”创造出来的产品。

　　【外出吃饭吃出健量目】

　　日常生活中，我们免不了出门就餐，在大大小小的餐桌上，面对鸡鸭鱼肉、热凉荤素，怎样搭配才能吃出健康美味，有利于我们身体吸收，增加营养，强化体质呢?

　　【(1)结构搭配】

　　在饮食结构方面要注重营养的搭配，让荤素食物之间的搭配发挥营养功效，还要注意口味上的互补，比如我们常见的青椒炒肉丝、土豆炖鸡块等这些菜品的搭配就有利于食物营养的充分吸收，具有互补作用，同时肉类制品也应多样化，鸡鸭鱼猪牛羊等肉品搭配食用，让营养充分全面。

　　【(2)质地搭配】

　　质地搭配主要讲的是食物分为软性食物、硬性食物和韧性食物，在选择材质时可以着重选择软硬结合、脆韧相伴的一些食物食用，以起到相互调剂的作用，比如蒜苗炒鱿鱼、菜心炒鸡片等食物。

　　【(3)色泽搭配】

　　在食物的色泽搭配上要注重视觉的舒适度，颜色可以选择深浅搭配、明暗搭配为主线，深色菜比浅色菜的维生素含量高，用餐时可以多加选择，比如可以将我们常见的西兰花、芹菜和紫红色的菜进行搭配，这样效果比较好。

　　【(4)辅食搭配】

　　辅食搭配是对正餐的一个补充，饭后可以喝点有营养的汤类或者吃一些比较容易消化的水果。辅食搭配的原则是有利于正餐营养的加速吸收，帮助正餐食物的消化。也可以饮用一些酒水作为垫补，都是不正确的选择。

　　如何点一桌好菜，有以下几招供大家参考：第一招：凉菜——多选淀粉食物。专家表示，空着肚子喝酒吃肉不利胃肠健康。解决方案是在冷盘选择上下工夫，可以点些含有淀粉的凉菜，配以水果、蔬菜和冷荤。

　　第二招：热菜——注重食物多样化。把食物划分成肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品类、主食类等，点菜时各类食物都要纳入，尽量选择多个品种，食材尽量不要重复。

　　第三招：主食——尽量提早上桌。可以在热菜中选择含有马铃薯、红薯、芋头、杂粮、杂豆之类食材的品种，或是在热菜上了两三道后，就提早上主食。特别要注意少点酥类小吃，它们通常含有大量的饱和脂肪，不利健康。多选择一些粗粮比较好。

　　第四招：饮料——最好低能量。用餐时可以点不含能量的饮料，如白开水、茶水、花果茶(如菊花茶)、炒粮食茶(如大麦茶)。它们能够补水，但不会带来额外的热量。此外，还应该把水果纳入到一餐当中，当成一种提前上桌的凉菜。

　　第五招：酒——限制饮酒。每天饮低度白酒不要超过100毫升，黄酒不要超过250毫升，啤酒不要超过1瓶，因为酒精对人体的每一部分都会产生消极影响。即使喝葡萄酒可以降低胆固醇，也应该限制每天一杯，过量饮用会给心脏等器官造成很大的破坏。