饮食养生小常识总原则

饮食养生小常识总原则

　　【饮食养生总原则】

　　饮食养生总的原则是：清洁卫生;无毒无害;寒、热、温、凉“四气”适度;酸、辛、苦、成、廿“五味”适中;随时调节宜与不宜(禁忌)，保持阴阳动态平衡。

　　1.食物的“四气”、“五味”直接关系到人体脏腑气血阴阳的盛衰平衡。阴阳失和，是许多疾病形成的基础原因，也是人体提前衰老的重要原因之一。

　　2.不要只注意某种微观营养物质的缺乏，单纯去补充某种微观物质，如各种维生素、微量元素等。必须全面考虑含有这些微量元素及营养物质的食物的整体性能和作用。

　　例如，桃、李、杏三种水果含有多种营养物质(维生素B。B2.C7f,7烟酸、钙、磷、铁等)，其中李子所含种类更多。然而，在实际食用时发现，李子对脾胃的损伤最为明显，也最难消化，极易使人腹胀、腹泻;如果与蜂蜜同食则损人五脏。杏伤筋骨，损牙齿，发宿疾，能使须眉脱落，桃较李、杏为平和，尚可多吃，其害不明显。

　　3.自然界中存在的食物，中医以寒、热、温、凉“四气”概括它的属性，以酸、辛、苦、成、甘“五味”概括它的作用。因此，可以根据食物的“四气”、“五味”的阴阳属性来平衡人体的阴阳，从而达到促进人体健康的目的。

　　养生保健，养“心”为上养生必先养心养生必须先养心，只有将养身与养心紧密地结合起来，才能达到满意的养生效果。

　　心者，心理精神状态也。养心就是通过各种怡情养性的手段，努力保持心理健康、精神愉悦，保持昂扬向上的思想意志。实际上，心与身紧密相关，一个人精神状态的好坏，对其身体内部的内分泌、免疫调节系统有着直接或间接的影响。而内分泌、免疫调节系统则决定一个人能否保持机体各个器官的协调关系，能否保持体内环境的动态平衡，决定人体能否适应外部环境的不断变化，而对各种外来刺激及致病因素作出有效反应等。例如，一个整天心浮气躁、焦虑不安、悲悲戚戚的人，无论服用何种灵丹妙药，无论用何办法滋补，是无法精神焕发、体魄健壮的。

　　因此，真正的健康，必须是心理健康与身体健康的完满结合，必须具备良好的社会适应能力。

　　【养心在静】

　　生理学家发现，人在“静养”的状态下神经会得到放松，呼吸、心率、血压、体温均相应降低，这种低代谢的积累效应，自然会使生命相对延长。自古以来，那些终生以静养为主，很少做剧烈运动的人，不乏长寿者。有些疾病，如神经官能症、失眠等症需用体育锻炼来辅助治疗;而更多的疾病如高血压、冠心病、( . )肺炎、溃疡病、肿瘤等，则需要以静养辅助治疗。

　　静默也为养心之法。现代心身医学研究表明，静默之后，精神上的放松可以改变体内生理状态，使心跳与呼吸减慢，肌肉紧张与耗氧量下降，同时血脂也会下降。

　　因此，我们应保持心理上不要受气候变化的影响，要以我为主，不受外界牵制，要豁达开朗，愉悦身心。正确认识自然变化的规律，也有能力运用规律来为自己服务，也能适应气候的变化。

　　清代养生学家曹庭栋在总结前人静养思想的基础上，赋予静神以新的内容。他说“心不可无所用，非必如槁木，如死灰，方为养生之道”，“静时固戒动，动而不妄动，亦静也”。静神指精神专一，摒除杂念及避免神用太过。正常用心，能“思索生知”，对强神健脑大有益处;但心动太过，精血俱耗，神气失养而不内守，则可引起脏腑和机体病变。

　　清静养神是以养神为目的，以清静为大法。只有清静，神气方可内守。清静养神的运用归纳起来，有以下几点：1.居住环境安静中医认为，人的疾患与外界环境有着密切的联系。老年人若要健康长寿，居住环境一定要安静。因为长期处在噪声的干扰下，会使人的交感神经紧张、心律不齐、心动过速、血管痉挛、心肌受损，容易引起冠心病、动脉硬化。噪声还会对内分泌机能造成损害。

　　【2.生活恬静】

　　古人认为：“恬淡是养心第一法。”老年人淡泊名利，饮食清淡，生活恬静，自然心安神静，百病难生。

　　【3.头脑冷静】

　　养脑就要保持大脑冷静，静则不躁。诗人白居易提出“自静其心延寿命”，正是这个道理。

　　【4.全身松静】

　　日常生活中，在身体自然活动的情况下，还要注意使某些疲劳紧张的肌肉和关节得到最大限度的放松，活动时避免拙力和僵劲。

　　【5.心境平衡】

　　老年人在日常生活中应经常保持一种乐观、积极、平静的心境，这对神经、肌肉以及全身各器官组织都是一种良性刺激，从而减少各种神经症、失眠以及肌肉萎缩等的发生。

　　【6.性格沉静】

　　老年人若要健康长寿。就要保持性格沉静，遇事沉得住气。为人处世，千万不可感情用事，该节制时要节制，该忍让时需忍让。

　　由此可见，静心养神在养生学中具有重要的意义。